贺俊杰/文
延安人淳朴善良，对人热情，继承了陕北*土高原浓厚的*河文化。在饮食方面比较粗狂豪放，充满了农耕文明的底蕴。
*土高原适合种植糜子、谷子、荞麦、豆类。延安的百姓就以这些杂粮做原料，做出各种各样好吃的美食来。特别是到了过年，家家户户都开始做年茶饭，也是陕北婆姨们大显身手的时候。
过年最好吃的，也是我最喜欢的有这么几种：
一、软米油糕
二、油炸枣糕
三、包糖糕
四、油馍馍
五、*米馍馍
六、摊*馍
七、油旋
八、素糕
九、肉汤烩粉
十、酥肉煎饼
这些美食都是延安人最喜欢的，来了客人，延安人就用这些美食招待客人。油糕也预示着高兴、高升、喜庆、吉祥如意的意思，希望朋友们来我们家乡做客，亲自尝尝延安的美食。