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我们延安人过年吃的最好美食 [复制链接]

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贺俊杰/文

延安人淳朴善良,对人热情,继承了陕北*土高原浓厚的*河文化。在饮食方面比较粗狂豪放,充满了农耕文明的底蕴。

*土高原适合种植糜子、谷子、荞麦、豆类。延安的百姓就以这些杂粮做原料,做出各种各样好吃的美食来。特别是到了过年,家家户户都开始做年茶饭,也是陕北婆姨们大显身手的时候。

过年最好吃的,也是我最喜欢的有这么几种:

一、软米油糕

二、油炸枣糕

三、包糖糕

四、油馍馍

五、*米馍馍

六、摊*馍

七、油旋

八、素糕

九、肉汤烩粉

十、酥肉煎饼

这些美食都是延安人最喜欢的,来了客人,延安人就用这些美食招待客人。油糕也预示着高兴、高升、喜庆、吉祥如意的意思,希望朋友们来我们家乡做客,亲自尝尝延安的美食。

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