中秋、国庆双节临近，为确保广大群众“舌尖上的安全”，连日来，市市场监管局副局长田志东带领市局相关科室监管人员，在各县区开展对双节期间食品安全专项检查，督促食品生产经营单位落实主体责任，防范化解食品安全风险，确保人民群众度过欢乐祥和的中秋国庆佳节。
节日期间是食品生产经营活动高峰期，也是食品安全风险集聚、事故易发的敏感时段，此次专项检查的重点是包装饮用水生产企业、白酒小作坊、月饼市场及校园周边食品。
重点从以下几方面着手消除风险隐患：一是从食品生产源头开始进行整治。重点对全市食品生产企业持证生产情况、原材料采购情况、对从业人员管理情况、原材料进货查验记录与索证索票情况、食品添加剂使用情况、食品加工现场规范操作情况等方面进行检查，确保食品生产企业的采购、加工、包装、储存的全过程食品安全，杜绝变质、过期、掺假掺杂、假冒伪劣等不合格食品流入市场。二是对流通环节食品经营进行检查。重点对食品外包装标识是否符合《食品安全法》要求，是否标注了生产厂家、厂址、生产日期、配料表等有效信息，散装食品的销售场所和贮存条件是否达到要求，以及商家是否严格执行进货查验记录、索证索票等方面进行检查。在各商场、超市及月饼现场制售店，执法人员严格检查经营户是否证照齐全、从业人员是否持有健康证上岗，加工环境是否整洁，生产流程是否规范，食品添加剂使用是否符合规定，月饼是否标明厂名、生产日期、保质期等数据，是否存在以次充好、掺杂使假等情况。同时指导督促月饼经营者健全进销货台账、索证索票制度，从源头上把好月饼质量关。来源：延安市市场监管局预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇